こんにちは、satoです！
今日は洋食の付け合わせにぴったりな、我が家の粉ふきいもの作り方をご紹介します。子供にはマヨネーズと一緒に出してあげるととっても喜びます^^
粉ふきいもの材料
じゃがいも・・・中8～9こくらい
- 塩・・・小さじ半分(じゃがいもを茹でる用)
さとう・・・小さじ1
塩・・・小さじ半分
バター・・・10グラム
青のり・・・適量
作り方
1．じゃがいもを水洗いし、皮をむき一口大より少し大きめにカットする
2．鍋にじゃがいも、じゃがいもがつかるくらいの水、塩小さじ半分を入れ中火で沸騰させる
3．沸騰したら中火よりの弱火にして、じゃがいもに竹串が通るくらいの柔らかさになるまでゆでる(約10分弱くらい)
4．ゆでこぼしてお湯を切り、弱火にかける
5.さとう、バター、塩をそれぞれ入れて、蓋をして鍋をゆする
6.じゃがいもの角が取れ、粉を吹いたようになったら完成
7．お皿に盛って青のりをかける
完成
作った当日は、カレーの付け合わせに。じゃがいもはカレーの中に入れても美味しいですが、粉ふきいもとして別で一品で出すと食卓がにぎやかになります。
ポイント・まとめ
粉ふきいもは料理の付け合わせに使う以外にも、ポテトサラダやコロッケにリメイクすることができます^^じゃがいもが手に入った時には一気にたくさん作っておくと翌日以降も役に立つ主婦の強い味方になります笑。もちろんそのまま食べても美味しいです。是非作ってみてください。
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